Eritritols E968
Svars: 300 g/pac.
Artikuls: Pa-002
Par produktu: Eritritols, ko apstrādā, fermentējot kukurūzu, nav tik salds kā niedru cukurs, taču daudzi cilvēki to uzskata par pieņemamu alternatīvu. Tam ir 70% saldums salīdzinot ar cukuru. Eritritols ir bezkaloriju saldinātājs. Neietekmē glikozes vai insulīna līmeni, tāpēc var lietot diabēta gadījumā un arī cilvēki, kas vēlas samazināt svaru.
Sastāvdaļas: Eritritols (E968)
Valsts: Ķīna
Pagatavošana
GATAVO: Uzmanīgi izšķīdina katlā. Ieteicamā darba t˙+150˙C.Pēc izkušanas 1 min atdzesē un tad turpina strādāt - liet formās vai veidot u.tt. Pēc atdzesēšanas izomalts kļūst ciets, taču to var izkausēt atkārtoti.Izkausētam izomaltam var pievienot pārtikas krāsvielas, taču iekrāsotu izomaltu nedrīkst pārkarsēt, tāpēc vēlams izmantot kontrolei termometru. Var pievienot arī aromatizētājus.
Konfekšu gatavošanai sagatavo izomaltu. Karstumizturīgas formiņas labi ietauko, uzliek uz follija vai koka dēlīša. Bezkrāsainu vai iekrāsoto izomaltu lej formiņās 5mm biezā slānī. Kad atdziest, izņem no formas un ar izomaltu pievieno kātiņu.
Produkts ļoti karsts, tāpēc nepieļaut bērnu klātbūtni un ievērot pašaizsardzības noteikumus - lietot cimdus, priekšautu.
