Kolagēna apvalks cīsiņiem Ø 21mm (Ēdams) 14,3m
€3.50Price
Daudzums: 14,3m
Diametrs: 21mm
Artikuls: Pa-028
Sastāvdaļas: kalogēns 56%, ūdens 22%, glicerols(E422) 18%, smēreļļa 4%
Par produktu: Dabīgas izcelsmes (liellopu ādas), ēdams kolagēna apvalks. Paredzēts gaļas izstrādājumu (cīsiņu, Frankfurtes desiņu, Vīnes desiņu u.c.) pagatavošanai.
Produktu var žāvēt, kūpināt vai tvaicēt. Ieteicamais pildīšanas uzgaļa diametrs 12mm
Žāvēt 65°C - 20min
Kūpināt 68°C - līdz sasniedz vēlamo krāsas toni
Tvaicēt 78°C, kamēr produkta vidū temperatūra sasniedz 72°C
Uzglabāšana: hermētiski slēgtā iepakojumā, sausā, vēsā vietā, bez specifiskām smaržām.
