Plaucētās mīklas pulveris
Svars: 200 g/pac.
Artikuls: Ko-021
Par produktu: vēja kūku, ekleru gatavošanai(no paciņas sanāk apm. 20 vidēja lieluma vēja kūkas)
Sastāvdaļas: kviešu ciete. kviešu milti, palmu eļļa, olu pulveris, piena proteīni, cukurs, irdinātājs -nātrija idrogēnkarbonāts, dinātrija difosfāts, emulgatori E471, E472b, E475, sāls.
Valsts: Beļģija
Pagatavošana
Nepieciešams: 200gr.mīklas pulvera,
300gūdens(50-60˙C), 20g eļļa.
Gatavo:Pulveri sajauc ar ūdeni un lēni maisa 1-2 min. Tad lēnām, tievā strūkliņā nepārtraucot maisīšanu pielej eļļu, 4min. maisa vidējā ātrumā, līdz mīkla viendabīga. Ļauj 10min. mīklai "atpūsties". Sagatavo pannu ar cepampapīru un caur konditorejas maisiņu vai šprici spiež sev nepieciešamās formas eklerus vai vēja kūkas. Cepoties mīkla daudzkāršojas. Cep 20-25min. pie 210˙C
Gatavos cepumus piepilda ar biezpiena krēmu, putukrējumu, vārīto krēmu citu pildījumu. Var pārliet ar šokolādes vai citu glazūru
