Muskatrieksts

Lai saglabātu muskatrieksta neatkārtojamo aromātu, to nevajadzētu rīvēt iepriekš, bet gan uzrīvēt jau gatavam ēdienam. Šim nolūkam iegādājamas speciālas muskatrieksta rīves, kuras izmantojamas arī šokolādes, cieto riekstu un sieru rīvēšanai.
Muskatriekstu izmanto kā garšas piedevu, gatavojot gan saldus, gan asus ēdienus. To mēdz pievienot pudiņiem, olu kulteņiem. Šī garšviela īpaši piestāvēs spinātiem, brokoļiem, dažādiem sieriem (piemēram, gatavojot sieru mērces). Muskatriekstu ieteicams pievienot arī tomātu, makaronu ēdieniem, kā arī gatavojot vistas vai jēra gaļu.
Muskatriekstam piemīt saldi aromātiska un maiga garšas buķete, kas gan ir patīkama vien mazās devās — pa vienai divām šķipsniņām vienā reizē.
Malts muskatrieksts tā aromātiskās garšas dēļ lieliski sader ar gaļas ēdieniem, spinātiem, plovu, makaroniem un kartupeļu biezeni. Ar panākumiem to var lietot saldajos ēdienos, piemēram, kā piedevu ābolu un ananasu pīrāgam, ko pasniedz kopā ar vaniļas mērci.
Maltu muskatriekstu ēdienam pievieno gatavošanas beigās. Muskatrieksts ir Indijas karija garšvielu maisījuma sastāvā.
Garšvielai ir specifiska smarža. To pievieno dažādiem žāvējumiem un garšvielu maisījumiem. Piemērota arī rauga mīklai, cepumiem, biezpiena pildījumiem. Ar muskatriekstu aromatizē dažādus dzērienus. Garšviela ideāli izceļ burkānu un citu dārzeņu ēdienus.
Muskatriekstu daudzos garšvielu maisījumos izmanto kā vienojošu elementu, jo tas vienlaikus ir pietiekami spēcīgs un tikpat neuzbāzīgi maigs, ar tikpat patīkami sildošu aromātu.

Muskatiekstam piemīt spējas apturēt vemšanu un caureju, tas novērš netīkamu mutes smaku, veicina apetīti un palīdz pret gastroenterītu. Šīs slimības ārstēšanai naža galu muskatrieksta pulvera atšķaida piparmētru tējā.Homeopātijā muskatrieksta eļļu lieto sieviešu slimību dziedināšanai. Indijā kopš vissenākajiem laikiem to izmanto dzimumtieksmes pastiprināšanai un reimatisma apkarošanai (ar to ierīvē sāpošās vietas).
Nelielos daudzumos lietota muskatrieksta ēteriskā eļļa uzlabo ēstgribu un gremošanu, novērš meteorismu un ārstē bronhu slimības. Iedarbojas nomierinoši. Muskatriekstu nevajadzētu lietot grūtniecēm. To pārdozējot, var iestāties eiforija, halucinācijas.