Popkorns - kukurūzas graudi
Svars: 250 g/pac.
Artikuls: Ko-022
Sastāvdaļas: kukurūzas graudi
Izcelsmes valsts: Turcija
Gatavošana
1) Svarīgi ir uzkarsēt eļļu līdz pareizajai temperatūrai. Lai noteiktu īsto eļļas temperatūru, tajā pirms karsēšanas ieliek pāris kukurūzas graudu. Kad tie uzsprāgst, ir vēlamais karstums. Tad izņem uzsprāgušos graudus un pieber sauju jaunu graudu.
2) Uzgriež vidējas intensitātes uguni. Būtiski ir izsildīt visu kukurūzu. Tāpēc, kad graudi piebērti, aptuveni pusminūti maisa, lai visi sasūktu eļļu. Tas ir galvenais nosacījums, lai graudi vienmērīgi uzpūstos. Aptuveni 2 – 3 minūtes pakarsē. Kad graudi sāk sprakšķēt, ieteicams vāku uzlikt tā, lai paliek maza šķirbiņa, pa kuru tvaikam izsprukt, tad popkorns izdodas kraukšķīgāks.
3) Kad graudi sāk intensīvi sprakšķēt, katls jānoņem no uguns, citādi apakšējā kārta piedeg. Ja gaidīsiet, kad iestāsies klusums, graudi var sadegt. Vislabāk šī uzkoda sanāk katlā vai pannā ar biezu dibenu.
