Safrāna drīksnas

  Maza šķipsniņa safrāna piešķir patīkamu, maigu aromātu un bagātīgu dzeltenu krāsu rīsu ēdieniem, saldumiem, dzērieniem. Lai sārtās drīksnas izpaustu visu savu burvību, tās jāizmērcē siltā pienā vai jāapgrauzdē uz sausas pannas dažas sekundes, un tad jāsaberž pulverī. Safrāns ir visdārgākā garšviela pasaulē, jo to iegūst no speciālas šķirnes krokusu ziediņiem un apstrādā ar rokām. Vislabākais safrāns top Spānijā un Francijā, un to pārdod ļoti niecīgās devās.
Safrāna garša, salīdzinājumā ar citiem garšaugiem, ir visai neitrāla, maigi rūgtena, bet krāsa sarkanīgi oranža vai dzeltena, tāpēc to bieži vien izmanto drīzāk ēdiena krāsas, nevis garšas uzlabošanai.
Safrānu pievieno pikantajām gaišajām mērcēm, buljoniem, rīsu un graudaugu ēdieniem, piemēram, spāņu paeljai, arābu kuskusam, kā arī jēra gaļas, vistas gaļas un zivju ēdieniem. Safrānu izmanto arī saldo ēdienu gatavošanā – pudiņiem, krēmiem un saldajām biezputrām. Klasiskā variantā safrānu pievieno rauga mīklai un dažādu cepumu mīklai, lai iegūtu patīkami dzeltenu krāsu.
Safrāns ir ļoti jūtīgs pret gaismu un mitrumu, tādēļ tas jāuzglabā tumšā, cieši noslēgtā traukā.

Safrāns uzlabo vielmaiņu. Tam ir atjaunojoša, stimulējoša, pretgāzu, pretspazmatiska iedarbība.
Safrāns atjauno asinis un asinsrites sistēmu, arī sieviško reproduktīvo sfēru. Viens no labākajiem augiem aknu funkcijas uzlabošanai. Pats par sevi nebūdams tonizējošs, safrāns ievērojami uzlabo citu augu tonizējošo iedarbību, veicina gan dzimumorgānu audu, gan visa organisma atjaunošanos. To var pievienot pienam vai citiem tonizējošiem sastāviem, lai pastiprinātu to iedarbību.
Safrāns izmanto kā garšvielu, lai uzlabotu ķermeņa dziļākos audu slāņus ar vielu nodrošināšanu. Safrāns piešķir cilvēkam mīlestības, uzticības un līdzjūtības enerģiju.