Nitrītsāls gaļas sālīšanai
Artikuls: Ga-057
Par produktu: Lieto gaļas sālīšanai
Sastāvdaļas: Sāls, nātrija nitrīts E250(max.0,6%), pretsalipes viela E535
Valsts: Dānija
Ierobežojumi: Pa pastu vai ar omnivas pakomātiem sūtam ne vairāk kā 5 kg
Pielietošana
Patērētāji kopā ar gaļas izstrādājumu ārējo izskatu parasti pieprasa patīkamu un noturīgu krāsu. Pircēja uzmanība vispirms tiek pievērsta gaļas izstrādājumu vizuālajai izskatam un dabīgai sarkanīgai krāsai, kas patiesībā atspoguļo tikai dažas produkta organoleptiskās īpašības, bet ne sastāvu.
SUPRASEL™ Nitrīta Sāls: DROŠĪBA, ĒRTĪBA, GARANTIJA gaļas pārstrādes tehnoloģijā.
Pielietojums:
Tīrs nātrija nitrīts ir indīgs! Nātrija nitrīta izmantošana gaļas rūpniecībā ir atļauta tikai savienojumā ar sāli.
SUPRASEL nitrīta sāls ir dāņu nitrītsāls, kas ražots Akzo Nobel Salt A/S rūpnīcā un tiek rekomendēts izmantošanai gaļas pārstrādes rūpniecībā. Tas ir drošs augstākās kvalitātes produkts, ērti lietojams, kas pats "palīdz" izvairīties no nitrīta pārdozēšanas gaļas produktos.
Sāls veids:
Produkts izstrādāts, izmantojot augstākās kvalitātes vakuumsāli ar pievienotu nātrija nitrītu, sauktu arī par “krāsas fiksatoru”. To izmanto gandrīz visu gaļas pārstrādes produktu ražošanā, lai nodrošinātu gaļas izstrādājumiem dabisku, patīkamu un noturīgu krāsu, lielisku aromātu un garšu. Tas novērš patogēno mikroorganismu veidošanos un vairošanos, kā arī garantē izstrādājumu nekaitīgumu, drošību un teicamu kvalitāti.
